1:鸡胸肉切小条，放入密封盒中，倒入调匀的盐水，密封醃渍至少1小时

2:用小刀将大白菜茎厚硬的部份切薄，切下来的部份切碎，之后可一起入馅

3:将大白菜叶放在可微波的盘子上，微波1分钟软化

4:蛋液打散，用平底锅煎成薄蛋皮后切成二半

5:取一片大白菜叶，放上半片蛋皮、一半的鸡胸肉条、切碎的菜茎及半片起司

6:先用蛋皮将内馅包起来，再整个用大白菜包卷起来，依序完成2卷

7:将白菜卷放入平底锅中，倒入约80~100cc的水（食谱份量外）

8:盖上锅盖，以小火闷煮约10分钟即可