凤梨罐头 一罐,太白粉或炸粉 适量,虾子 约15尾,盐 一匙,米酒 适量,蛋液 一颗蛋,美乃兹 少许
1、虾子去壳去头尾,切开背,泡在盐及米酒去腥味
2、虾子沾蛋液,再裹炸粉或太白粉
3、起油锅,将虾子放进去炸至酥脆
4、炸好虾子摆盘,旁边再放上凤梨罐头的凤梨片,挤上美乃兹,上桌!