1:备料

2:绿,白花椰菜剥小朵,泡水片刻洗净沥干,入滚水(加一匙盐一匙油)汆烫熟后捞出待用

3:大芋头削去皮洗净,用刨刀刨丝,抓拌一大匙太白粉待用

4:油烧热大约160度入冷冻水饺炸,约5分钟火转大至水饺呈金黄色捞出沥油.

5:两支漏勺一样大,将芋丝平舖在漏勺上,另一支压在上方

6:入热油锅炸至酥香成一巢型,.

7:沥油

8:将炸好的水饺摆放在巢里,花椰菜围边边,上菜!

9:如觉得口味不够,亦可制作沾酱

10:完成