酸辣鸡翅
材料
"鸡翅 4支","柠檬 一颗","白芝麻 适量","葱 两支","姜 10克","蒜 10克","黑胡椒 适量","酱油 一汤匙半","米酒 一汤匙半","糖 2小匙","辣椒酱 一汤匙","香油 1/4小匙",
做法
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1:鸡翅洗净依照三个关节切成三块,葱白切长段、姜、蒜切末,续入黑胡椒、酱油、米酒、糖,做简单的抓醃。用手把醃料全都抓扭在一起,然后放置半小时。
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2:半小时后把这锅鸡翅拿到蒸锅蒸半小时。
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3:蒸好后取出,把鸡汁酱料倒出来放进容易,挤进柠檬汁与一汤匙辣椒酱拌均,然后亮进少许香油。
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4:取一大圆盘,铺上柠檬片。(份量外)
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5:把鸡翅放到盘子上。
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6:撒上葱绿。
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7:继续撒上白芝麻。
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8:最后把酱汁回淋上去,酸辣鸡翅就完成了。