泰式酸辣海鲜汤
材料
"泰国酸辣酱 1大匙","柠檬叶 3片","香茅草 1株","南姜 4~5片","小辣椒 1根","红葱头 少许","洋葱 半颗","柠檬 1颗","秀珍菇 150克","小番茄 6颗","椰奶 1/3罐","鱼露 1大匙","香菜 2株","鲜虾 半斤","水 约400c.c",
做法
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1:将所有材料洗净,水未滚时即可先放入香茅草拍碎切段、柠檬叶、南姜斜切片状。
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2:滚水后投入洋葱切片、红葱头。
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3:再次煮沸时投入剖半的小番茄、秀珍菇。
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4:再次煮沸时加入泰国酸辣酱1匙、椰奶1/3罐、味露1匙、小辣椒剖半。
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5:转大火等待煮沸时再投入鲜虾（等待沸腾后约三分钟关火）。
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6:挤入柠檬汁及投入香菜即可上桌。
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7:完成。
