肉丝蛤蜊蒸蛋
材料
做法
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1:蛤蜊先加盐吐沙。切记一定要两小时以上喔 才会完全干净!
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2:先将香菇,肉片切成丝预备
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3:把鸡汤块和两颗蛋打散加入半碗水搅拌均匀(鸡汤块因很难搅散我会用一点热水让它融化)
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4:在用滤网过滤2~3次,这样才不会有残渣和蛋筋唷~
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5:拿两个碗,把肉丝放在底部和蛤蜊。加入蛋液,盖过食材
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6:放入电锅,外锅加入半碗水,按下开关(约13分钟),可以拿一根筷子夹在锅盖中间(用意别让它被蒸气闷到有蜂窝状)
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7:等它跳起来在摆上香菇,再一次步骤7的动作,跳起来就完成了喔!