自己做皮蛋

材料

鸭蛋 18,手套 1,保护镜 1,汤锅 1,矿泉水 2公升,氢氧化钠80 公克,盐140 g

做法

1、把鸭蛋洗好 (自然干)

2、开始热下矿泉水,所以可以把 碱水 盐 氢氧化钠 溶解 降到室温,干的蛋放入瓶中 碱水 放入罐内 放15天

3、15天后 ,用水稀释碱水, 拿出鸭蛋 , 再用保鲜膜包好,再放15天 后就可以使用了!

（创建于2018-10-25）

关键词

蛋  
杜满忠
皮蛋的做法

小知识

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