茄汁鸡球
材料
做法
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1:鸡胸绞肉加入盐及白胡椒粉，用手揉至产生黏性
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2:将肉馅分成10份，整形成球状后放入不沾平底锅中，开小火，盖上锅盖闷煎约3分钟
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3:将鸡球翻面后，倒入酱油、番茄酱及水调匀的酱汁，盖上锅盖闷煎约5分钟
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4:翻动鸡球，让未裹上酱汁的部位附上酱汁，续闷煎约3分钟
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5:开盖后续煎至略收汁即可
