1、水煎包面皮 将中筋面粉, 糖, 和盐搅拌均匀后, 依序将其余材料揉成均匀的面团. 发酵一小时至两倍大.

2、高丽菜馅 将高丽菜洗净, 切成碎粒状. 加入少许盐腌至出水后, 将水分挤干.

3、高丽菜馅 冬粉用热水烫开, 用剪刀剪成一公分段状. 加入虾皮和其余材料拌匀.

4、将水煎包面团分成16等份. 将面团杆成薄圆片状, 包上适量馅料, 捏成包子状.

5、电锅外锅铺上一层烘焙纸, 按下电源预热. 跳起后, 倒入少许油, 排入水煎包.再次按下开关将水煎包煎至微微金黄色.

6、加入面粉水, 盖上电锅锅盖, 按下电源至锅内水分蒸发 (倘若电锅电源跳起时, 水分尚未蒸发, 只要再次按下电源继续煎制即可).

（创建于2018-05-11）