1:先把蒟篛粉放到水里，搅拌均匀。

2:将蒟篛水粉加热至沸腾，过程中需要不断搅拌，沸腾后转小火，继续搅拌十分钟。熄火后也稍微再搅拌一下。

3:倒入适合的耐热容器后，待凉就得到蒟篛冻。

4:将蒟篛冻切成口感Q滑的蒟篛面。

5:之后就可以搭配自制或市售的酱汁来调味，红糖蒟篛面配酸辣酱很好吃。

6:也可以试试成品酱汁，清香的和风柚子酱也好吃。

7:真是非常爽口呀，热量低又美味的ㄧ餐。

8:开动！