凉拌马铃薯泥

材料

新鲜马铃薯 2颗,玉米粒 1大匙,小黄瓜丁 1大匙,红萝卜丁 1大匙,蛋 1颗,美生菜 适量,鲜奶 适量,鲜奶油 适量,盐巴 适量

做法

1、将新鲜马铃薯去皮后跟玉米粒、红萝卜丁、蛋一同蒸熟，取出放凉

2、将马铃薯装入塑胶袋中，用大汤杓压碎马铃薯成泥状

3、将蛋分成蛋黄与蛋白，蛋白切成丁状

4、将作法2的马铃薯泥与作法3的蛋黄拌匀，再倒入作法1的玉米粒、红萝卜丁与作法3的蛋白丁，加入适量的盐巴、鲜奶与鲜奶油、小黄瓜丁拌匀即可盛在美生菜上食用

（创建于2018-05-21）

关键词

凉拌马铃薯泥  薯泥  马铃薯泥  
狄国民
凉拌菜谱
马铃薯的做法

小知识

相关食物