1、秤好并准备好所有材料/烤盘铺好烤盘纸

2、隔水加热(约50度)融化巧克力, 离水备用。(温度太高会导致巧克力油水分离喔~小心!)

3、软化奶油加糖&盐打至松白(乳霜状)

4、蛋液打散后, 分次加入步骤3打发的奶油中, 每次都要打匀之后再加下一次喔

5、咖啡 or 牛奶, 也是分次加入, 每次都要打匀再加

6、加入溶好的巧克力, 拌匀加入过筛的粉类 (低筋面粉和可可粉和泡打粉), 拌匀加入切过的核桃, 拌匀

7、面煳倒入烤盘, 表面抹平放入预热160度的烤箱, 烤约25分钟

8、用竹签插入蛋糕中, 确认有无面煳沾上竹签, 如果没有表示熟啰!出炉后将蛋糕放凉后再切喔~

（创建于2018-05-22）