1、先将肉切薄片 马铃薯 胡萝卜削皮切滚刀块 洋葱切成块状

2、少许油 洋葱下锅翻炒 续加马铃薯 胡萝卜 高汤或水约1碗 日式酱油2分之1碗 糖1小匙 盐l小匙焖煮至软(途中如果水干可以再加 保持有汤汁的状态) 最后将肉片放入再炖煮一下

3、另取一碗将鸡蛋一颗颗滑入锅中空隙处 盖上锅盖约3分钟 即可起锅 洒上葱花或香菜就可以上桌了