1:准备所有食材。

2:将蔬菜类洗净切成丝。

3:蔬菜丝放在调理盆里，倒入和风柚子酱。

4:把蔬菜丝与和风柚子酱拌一拌，让食材吸附酱汁入味。瞧这色泽与亮度真让人好想马上吃一口！

5:鲜鱼洗净用米酒和盐抹满鱼身，醃渍15分钟后用纸巾擦乾，沾少许上太白粉备用。

6:平底锅倒入沙拉油，中小火将鱼煎至全熟变金黄色。

7:将鱼铺在盘子里，把步骤4的蔬菜丝和酱汁倒进去。

8:放置约30分钟，等味道充分渗入食材里再食用，如果能冰渍一天会味道会更棒，这样酸甜的鲜鱼南蛮渍就完成了！

9:上桌。