鲜鱼香蒸蛋

材料

"红萝卜 1/2根","鲷鱼片 1片","青葱 1根","鸡蛋 3颗","水 适量","盐巴 少许","姜 少许","白胡椒 少许",

做法

  1. step1

    1:准备好食材,我们一起来为家人准备美食吧~

  2. step2

    2:将3颗蛋打入深碗内。

  3. step3

    3:加入与鸡蛋相同量的水份(3颗鸡蛋量)。

  4. step4

    4: 将姜一小块洗净,利用磨泥器磨成姜泥,放入碗中。(利用姜的属生性可以让吃鱼变得更享受。)

  5. step5

    5:加入适量的盐巴。

  6. step6

    6:加入少许的白胡椒粉,

  7. step7

    7:取红萝卜刨去外皮,切成块状;将鲷鱼冲洗一下,利用刀子片成薄片,以一片鲷角片一块红萝卜的顺序排列。(利用红萝卜的间隔方式,让鱼肉更容易蒸熟,食用时有了红萝卜多汁与口感,美味加倍。)

  8. step8

    8:将准备好的蛋液打匀,慢慢浇淋在鱼肉碗内。(因为要蒸蛋,所以在拌匀蛋时请轻轻搅拌,尽量不要有太多泡泡,否则在蒸煮时容易让蒸蛋变得多孔,不但卖相不佳,口感也会变差。)

  9. step9

    9:将准备好的食材放入传统电锅内,外锅加一杯水,盖上锅盖,按下开关进行蒸煮动作。

  10. step10

    10:将青葱洗净去头尾后切成葱末,洒在蒸好的食材上,开动喽~

(创建于2018-04-18)

关键词

鱼香蒸蛋  鱼香  鲜鱼  

蒸蛋的做法

小知识