鲜鱼炸饼

材料

"马铃薯 2颗","美乃滋(低盐低脂) 2大匙","甜辣酱 1.5大匙","柠檬汁 1小匙","葱花 2根","起司 35g","蕃茄酱(低盐) 2大匙","鲑鱼 250g","面包粉 至少160g","盐、黑胡椒 适量","葵花油 适量","【沾酱】美乃滋 3匙","【沾酱】甜辣酱 2匙",

做法

  1. step1

    1:将马铃薯切块放入电锅里蒸两次(如果没有电锅者,就用开水煮开加盖子下去焖25-30分钟),让马铃薯变软后,稍微放凉,加入美乃滋、甜辣酱、柠檬汁、葱花、起司和蕃茄酱,混合均匀成马铃薯泥。

  2. step2

    2:做好马铃薯泥后,把鲑鱼切碎,加入大约60g的面包粉,一起搅拌均匀。之后用手捏成球状或块状(大概可以捏8块左右)。捏好的鱼块外面裹上一层面包粉,准备170左右的油锅,以中火油炸到表皮变成金黄色即可起锅。

(创建于2018-01-23)

关键词

炸饼  鲜鱼      

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