银芽蛤蜊
材料
做法
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1:青葱洗净切末、绿豆芽去须洗净备用。蛤蜊（吐沙完）洗净，放入锅子加一小碗水煮开，蛤蜊都开了后捞出放凉，再取出蛤蜊肉（汤汁留着备用）。
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2:起油锅，先下葱白末爆香，再放入绿豆芽、3汤匙蛤蜊汤，豆芽快熟时（大约炒3分钟）放入蛤蜊肉、青葱末拌炒，最后加点盐调味即可。
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3:盛盘～
