自己动手发绿豆芽

    看着一颗颗的小豆子,短短的几天时间就长出了嫩芽,真是一件让人开的事情。
    自己动手在家发的绿豆芽,纯正天然,吃起来也特别有滋有味~~
    自己动手发绿豆芽
    准备:
    因为绿豆芽的育芽过程是不能见阳光的,见了阳光,发出来的豆芽会变红色,吃起来也有苦味,所以需要准备一个不透明的大茶壶、水壶或者不透明的其它带盖容器。
    原料:
    绿豆
    做法:
    1、绿豆先浸泡一夜,泡至绿豆膨胀(或上午出门前泡水,下午回家后就可以开始育芽了);
    2、把泡好的豆子平铺一层在茶壶底部(不用太多,发起来会很多呢);
    3、把水倒掉盖好盖子,放在温暖的地方就可以了,容器内是湿润的环境,绿豆从此刻起开始蕴育萌芽了(要让豆子有足够的湿度,但又不能让豆子泡在水中);
    4、大约每隔4-6小时,就做一次用水清理的动作,记得:一律从茶壶的嘴注入干净的水,然后再从茶壶的嘴将水沥出,这样可以保证整个过程不见阳光(不要太过好奇总是掀开盖子看哦);
    5、绿豆发芽很快,第一天,绿豆会冒出小小的点,第二天大概会有2-3cm长,发到第四天就差不多可以收成了。
    用清水把飘浮的豆壳冲掉,把豆芽放入沸水中焯熟,就可以依照自己的口味拌入葱姜末、辣椒、盐、糖、醋、麻油来享用了~~

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