1:把饼干敲碎，我是拿左边那只来打，饼干要装进较不易破的塑胶袋，因为那本来是拿来打肉的

2:奶油隔水加热，不嫌麻烦的建议放室温软化它，因为听学校老师说奶油用成液体比较不好，用手温去感化它吧

3:把奶油饼干砂糖加在一起和均匀，倒入模子前记得要先在底部涂一点乳玛琳好脱模，砂糖是看网路上介绍加进去饼干底会比较酥，这就看个人喜好

4:把饼干底压实后，放入烤箱１００度１０分钟，烤好后要让它冷却并放入冰箱

5:换来用蛋糕，先放入奶油乳酪打至有点羽毛边，再加入糖打均匀

6:两颗蛋依序打下去，都是全蛋喔，再加入鲜奶油，都是一个打均匀另一个再下的喔，鲜奶油的话动物性跟植物性都可以，动物性的话会比较香喔，然后趁现在把烤箱预热２００度，我都会先把水加好一起去热

7:都打好打满后，可以把冰箱的饼干底拿出来了，记得要把周围涂上乳玛琳，接下来就是倒进模子里喔，然后要把模子敲一下，把内部的空气排出来

8:接下来就是放烤箱啦，２００度烤１５分钟，烤完换１５０度５０分钟

9:烤完要把它放冷，然后再进冰箱冰４～５小时，我是有在大概剩１０分钟时有涂点果胶，这可有可无

10:冰好后ヾ(*´∀｀*)ﾉ