1:先将鱼煎10分，再将鱼切片，放置一旁

2:切好的鱼，跟白饭拌炒，加入番茄酱，少许的酒（去鱼腥味）快炒后加入起司，混合，炒至有锅巴，口感焦焦硬硬，放置一旁

3:运用照型平底锅将打好的蛋，煎熟

4:将放入模型中，可以便成爱心的图案或用平底锅，将蛋液煎熟，放入炒饭，完成了蛋白饭，包好之后，加上蕃茄酱点缀

5:如果要做个便当，可以，将肉片、雪白菇、红椒，黄椒ㄧ起拌炒，起锅前加入调味料（少许的盐）成了ㄧ道靖鱼蛋包饭便当。