美味的茄汁蛋包饭

材料

鸡丁50克,洋葱50克,蒜2粒,米饭1碗,盐少许,番茄酱2大勺,胡椒少许

做法

1、准备好材料,鸡肉切丁、洋葱和蒜切末。

2、油锅加热后爆香蒜末和洋葱碎,加入鸡丁炒拌均匀。

3、加入米饭,竖起锅铲炒匀米饭。

4、加入番茄酱快速翻炒均匀。

5、撒入盐和胡椒粉调味。

6、炒拌均匀即为茄汁炒饭,备用。

7、淀粉加水调匀,加入盐胡椒粉和蛋液,搅打均匀。

8、平底锅加热,涂抹薄薄的一层油,再倒入搅好的混合蛋液,转动锅身将蛋液铺满锅面,以中小火煎至定型且边缘可脱离锅面,蛋皮即做好,关火。

9、将茄汁饭放入蛋皮一端。

10、用另一端的蛋皮盖住茄汁饭。

11、用锅铲轻压边缘。

12、盛出,食用时可配适量番茄沙司。

(创建于2014-04-17)

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蛋包饭做法

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