韩式烧猪肋排
材料
"电锅 1台","猪肋排 1公斤","红萝卜 1/2根","洋葱 1/2颗","葱 1株","姜 1片","韩国辣酱 1汤匙","蒜末 3汤匙","韩国辣椒粉 2汤匙","酱油 3汤匙","糖 1汤匙","胡椒粉 1/2茶匙","清酒 2汤匙","香油 2茶匙","青辣椒 1/2根",
做法
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1:准备材料。
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2:猪肋排放进K6提锅,注水盖过,内锅加 1/3杯水,盖锅盖。
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3:按开关,加热川烫肋排15分钟。
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4:川烫完成,取出K6提锅,将肋排移到内锅,锅内的水倒掉。
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5:内锅加水800ml,将肋排煮20分钟至肉质软化。
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6:蒸架垒在内锅上,摆上红萝卜块,盖锅盖,按开关,与肋排同步蒸煮。20分钟到时手动把开关往上扳,电锅步骤完成。
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7:蒸煮的时候,将酱料拌均匀。
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8:猪肋排煮软后取出,放凉。内锅冲洗干净。
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9:猪肋排装进密封袋,倒进酱汁,放冰箱醃渍1小时~4小时。
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10:内锅放瓦斯炉上,加油,中火煎香洋葱片及红萝卜块,取出,放进猪肋排煎至微焦。
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11:洋葱片及红萝卜块放回锅内,加葱段,加水500ml。倒进酱汁。中小火炖煮,不时用铲子翻炒,避免沾底。
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12:酱汁变浓稠时可起锅。
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13:猪肋排及红萝卜移到盘子上,淋上适量酱汁,洒上白芝麻及葱花便完成!
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14:上桌。