干煎杏菇鸡排
材料
做法
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1:把鸡胸肉的骨架取下来,锅子放到瓦斯炉上加热,将鸡胸的鸡皮朝下放到锅子里,利用温度将鸡皮的油脂逼出来。
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2:煎到鸡胸肉双面金黄色时,把洗净切滚刀块的杏鲍菇放到锅子里。
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3:将蒜头剥去外膜,切成蒜片放到锅子里,盖上锅盖焖煎5分钟。
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4:洒上适量的盐巴调味。
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5:青葱洗净切成葱末,洒进锅子里,借由锅子的温度让青葱的香气释放出来。
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6:上桌了!