1:加入少许蠔油(李锦记)与牛肉片拌匀后，稍微醃一下入味..

2:起油锅先将蒜片爆香

3:芥兰菜洗净后加入少许的酒与爆香过的蒜片快炒*酒可以使芥兰菜有翠绿感!

4:先拿盘子将炒过的芥兰菜盛起备用，才可以保有脆度...

5:接着再加入少许的油与葱段爆香，再放入牛肉片...再将炒过的芥兰菜放入锅中与牛肉快炒一下即可上桌囉!(注：动作要快牛肉有变色后再稍微炒一下即可，炒太久肉会老掉变柴不好吃喔)

6:软嫩的牛肉、清脆的芥兰菜再加上蠔油的鲜味~超美味&下饭啊~再来一碗白饭吧!