1: 将酱料，肉类（三层肉或五花肉），肉骨茶汤，晒干的鱿鱼丝，干辣椒等备好。

2:将晒干的大鱿鱼剪成丝。（因为鱿鱼爆香后会变的比较Q硬，建议剪成细丝喔！）

3:干鱿鱼剪成鱿鱼丝傋用。

4:锅内放少许油， 热锅后将鱿鱼丝下锅稍做爆香。

5:将干辣椒切段后加入锅中爆香。

6:将肉加入锅中炒香。（肉类已先和肉骨茶汤一起煮熟，这样在煲的时候可以减短做菜时间。）

7:1.将肉骨茶汤倒入锅中，盖过肉即可。2.加入酱油，蠔油调味。（也可以加入少许冰糖喔！）

8:盖上锅盖，大中火煲约10-15分钟，将汤汁烧干即可起锅了。

9:周未时光，好好吃顿饭是幸福的！