1:A.将面粉，米粉，砂糖混拌均匀。将180克水分两部分，大约分成160克及20克。（1）160克的预计等会要加入上个步骤已经均匀搅拌的A粉类）（2）20克（预计等会要加入泡打粉）。先将160克的水加入A的粉类搅拌均匀，如果太稠可以再加一点点水（不要太多，因为还有另外20克的泡打粉水待会加进来），调成粉浆。

2:等粉浆调好后，剩下的20克冷水另取容器加入泡打粉，拌匀后加入刚搅拌好的面糊，一起搅拌均匀，让泡打水能均匀分散在面糊里。搅拌好的面糊分五等份，分别加入四种色粉（原味不用加），拌匀后加入容器（容器要垫纸模），容器约8-9分满（这次的用纸模是尺寸47*37的，面糊份量大约五分）。蒸。放入已经煮沸的锅子中蒸，用大火25-30分钟，水一定要沸有蒸气，且中途不要打开）。。蒸好后取出放凉即可。