1:准备所有材料，「家乐福严选马铃薯」与洋葱切成丝。锅里倒入橄榄油30毫升进去，再放洋葱与马铃薯翻炒。

2:鸡蛋加入盐和胡椒粉混合均匀。

3:将剩余橄榄油20毫升倒进锅，再将蛋液均匀倒入进锅里，用筷子尽量将洋葱马铃薯拨往中间。

4:中小火煎至两面呈金黄色微焦就完成了。

5:取出装至盘子，因为蛋有一定厚度，切成小分量食用刚刚好。