凉拌茄子
材料
做法
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1:食材大集合。
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2:葱、洋葱及姜切丝备用。大蒜切成小蒜末。
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3:茄子切段再对半切，先蒸10mins左右，沥干水分用手撕成条状，放凉备用。
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4:加入酱油露 _ 静冈鲣鱼。
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5:加入麻油。
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6:喜欢吃辣的人可以加入韩式辣椒粉，若手边没有可用新鲜辣椒取代。
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7:轻轻将所有食材与酱汁拌均匀。
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8:清凉的小菜，简单又开胃！
