猪皮萝卜干菜包

材料

"糯米粉 600克","再来米 100克","热水 180+-20cc","南瓜泥 适量","蔬菜泥 适量","猪绞肉 200g","猪皮丁 适量","香菇丁 5~6朵","虾米 适量","红葱头,蒜末 2大匙,适量","胡椒粉 适量","糖 30克","烤纸 数张","植物油 约5~10克","萝卜干切丁 100~150克"

做法

  1. step1

    1:材料准备将粉类.糖与热水慢慢揉成团~分别三色,也可以选一单色白色(原味),绿色(蔬菜),黄色 (南瓜)粄团,过程太干就慢慢加水揉,如果太湿会太软难捏成型那就加粉类,揉成团后用保鲜膜覆蓋避免粄团干裂,

  2. step2

    2:绿色:(波菜也可以)这里使用九层塔洗净取叶片,烫过打成泥,备用黄色:南瓜切块蒸熟后刮成泥白色:原味

  3. step3

    3:猪绞肉,猪皮丁.萝卜干切丁.红葱头蒜末.香菇丁.虾米萝卜干洗净即可不用泡水,萝卜干味道会不见哦!

  4. step4

    4:这里使用猪油炒馅料香气十足~再胡椒粉调味(也可以不用猪油)

  5. step5

    5:烘焙纸剪成小四方数张

  6. step6

    6:馅料炒好,徒手抓粄团包馅,粄团大小依个人喜好,(大概约小孩的拳头大小)将菜包外皮抹油后放在烤纸上,准备蒸笼。

  7. step7

    7:使用电锅蒸15分钟(米杯半杯水)使用瓦斯炉蒸,中火,15分钟。

  8. step8

    8:用筷子留蒸气排口,防锅盖水滴落在菜包上

  9. step9

    9:QQ菜包

  10. step10

    10:完成品

(创建于2018-06-18)

关键词

菜包  干菜  萝卜干  

猪皮怎么做好吃
萝卜的做法

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