香蕉可可磅蛋糕
材料
做法
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1:将烤模抹上点奶油,再平均洒上点面粉,做防沾备用。
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2:低筋面粉、泡打粉过筛备用。
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3:砂糖、室温软化奶油用打蛋器打成乳霜状。(白砂糖没了,所以用二砂糖替代)
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4:再把香蕉压成泥,放入奶油糖霜中搅拌均匀。
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5:倒入室温的蛋搅拌均匀。
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6:把低筋面粉加入用橡皮刮刀,以切拌方式拌至无粉粒感即可,勿过度搅拌避免出筋。(出筋烤出来会像粿一样)
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7:把拌好的约1/2面糊量,另外加入可可粉一起拌匀,烤箱预热180度。
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8:先把可可面糊倒入烤模内。
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9:再把香蕉面糊倒入,上面铺上几片香蕉片,放入预热好的烤箱180度烤25-30分钟。
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10:用牙签戳入若没沾黏即可出炉,出炉后脱模放置冷却架上放凉。
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11:
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12:切片即可食用。