1:香菇洗净菇蒂切除，浸泡于盐水1分钟。

2:香菇擦干水分，内部撒少许太白粉。

3:培根放入烤箱中烤香，烤完后切碎。

4:西芹切碎。

5:将鲔鱼压碎。

6:将培根碎.西芹碎.鲔鱼碎混合拌匀。

7:最后加入美乃滋.大蒜碎.盐和胡椒拌匀。

8:将拌好的馅料，填入香菇内部。

9:均匀撒上起司丝，平均放于烤盘上。

10:以220度烤12-15分钟至金黄色即可。