1:鲜蚵小心清洗，洒上一些面粉抓醃，我不喜欢太白粉是因为他会让菜肴有勾芡的感觉，这样会摄取太多热量，我用面粉取代，只是为了保护下水烫的时候可以保护鲜蚵的完整就好。

2:烫１分钟就好

3:用面粉取代太白粉也是效果不错的！

4:下油炒豆豉，再加５０c水

5:加调味料跟辣椒末、姜末

6:加嫩豆腐进去，勿过度搅拌哦！

7:再加鲜蚵进去拌炒一下，入味，再加入葱末即可。

8:简单又下饭哦！

9:超棒的一道料理～