1:1.准备所由食材，清理与清洗之。（蛤蛎事先吐沙完成，虾子剪去虾须、虾脚、去肠泥,透抽清除内脏、眼膜，红萝卜、马铃薯削皮，洋葱与青葱去外皮与头尾）

2:2.红萝卜、马铃薯、洋葱切滚刀块（或大丁块），青葱切葱花，透抽切圆块（本次购买已切完成）。

3:3.起锅放入适量的油，开中小火，油热后，放入洋葱、红萝卜、马铃薯，翻炒至洋葱转透明有香气出来。

4:4.加水（盖过食材的量）盖锅盖闷煮至马铃薯松软。

5:5.加入胡椒粉、咖哩块，搅拌至溶解（可先关火，再焖10分钟，让咖哩更入味，赶时间亦可省略）。

6:6.加入虾子与透抽，至虾子转为红色。

7:7.续加蛤蛎，至开嘴即可关火。

8:8.起锅成碗（撒上葱花）。