1:备好所有食材。鲷鱼片切片状，虾子去肠泥去虾头虾壳，鱼虾分别用醃料醃渍5分钟。蒜头切末，奶油切小丁。

2:先煮白酱汁，起一锅滚水，水滚即关火，趁热拌进白酱料理块搅散融化，接着加进鲜奶拌匀即完成。

3:取一锅，先用(小火)融化奶油丁，再倒进蒜末炒香。

4:接着，放进鱼片和虾肉，(中火)略煎翻白，不须全熟。

5:最后，取出耐热烤皿，依序摆入鱼片、虾肉、(步骤4)锅中残留的奶油蒜香汤汁、白酱汁，并铺上满满起司丝，撒上些许起司粉即准备入烤箱。

6:烘烤前，烤箱先预热10分钟(200度)。烤皿置于中层，200度烘烤10分钟后，调高烤温至250度上色即完成。(约2-3分钟上色，小心烤焦)

7:完成囉～秒杀的好滋味！