客家咸汤圆
材料
"猪肉 300g","干香菇 约10朵","干虾仁 适量","油葱 适量","香菜 一小把","芹菜 一小把","茼蒿 适量","白胡椒粉 少许","沙拉油 少许","盐 少许","搓好的汤圆 半斤",
做法
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1:茼蒿芹菜香菜洗净
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2:香菇 过水沥干切丝静置吸收水分就会变软虾仁泡水至软猪肉切丝芹菜 香菜切小段备好所有材料
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3:用油加一点盐爆香菇炒出香菇香气
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4:加入虾仁一起爆香
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5:接着加进肉丝一起炒
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6:肉丝炒半熟加油葱拌炒
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7:加少许白胡椒粉加水煮成汤
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8:汤滚焖煮一下后放进茼蒿
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9:茼蒿滚起后再放入芹菜 香菜即可关火
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10:用另一个锅子将水煮滚煮汤圆
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11:水滚后放人汤圆一边搅拌才不会黏锅煮到汤圆浮起即可关火
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12:要吃的量(汤圆)装进碗里
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13:再加煮好的汤就可以好好品尝「一碗热呼呼的咸汤圆」