1、取一锅滚水，将绿苦瓜川烫一下后捞起冲冷水备用

2、于平底锅内放入玄米油热一下，先放入洋葱及胡萝卜稍微拌炒(可加适量水)，之后加入备用的绿苦瓜后，该上锅盖闷煮一下后，放入水煮鲔鱼、味淋、黑胡椒粒一同拌炒至均匀，即可装盘。