生乳酪蛋糕

材料

"八吋蛋糕模 1个","营养口粮 60g","Orio 60h","奶油 20g","吉利丁粉 10g","牛奶 200g","鲜奶油 200g","糖 20g","Creamcheese 300g","糖 40g","Orio饼干 6片","可可粉 适量",

做法

  1. step1

    1:20g的奶油融化成液状。煮ㄧ小锅水滚之后将奶油放在碗内,然后放进热水中闷就会融化

  2. step2

    2:60g营养口粮 + 60g Orio 放到塑胶袋内用杆面棍打碎,尽量碎

  3. step3

    3:将奶油跟饼干屑拌匀,放到蛋糕模内用汤匙压紧

  4. step4

    4:用汤匙压紧之后,再用水袋(重物就对了)加重压在饼干屑上,放冰箱内冰一小时。吉利丁粉10g泡冷水,稍微超过粉的高度即可,泡5分钟

  5. step5

    5:牛奶200g加热,温度可以让吉利丁融化就好,关火,加入刚才泡好的吉利丁粉,搅拌到融化,离开瓦斯炉,放凉

  6. step6

    6:鲜奶油200g 加20g糖用低速打发,要保持冰的比较容易打发,

  7. step7

    7: 用低速1~3分钟就打发了。可以加盖放到冰箱等下用

  8. step8

    8:Cream cheese 300g 用低速打成糊状,加入30g糖拌匀,加入放凉的牛奶,要分两次加入,每次要拌匀才能加下次。将打发的鲜奶油分两次拌入cream cheese

  9. step9

    9:待饼干屑底已经冰够,Orio饼干用手掰小块

  10. step10

    10:先到一层cream cheese, 再放到小块的Orio,再倒第二层。铺平之后放冰箱一小时

  11. step11

    11:取出之后,可以用刮刀将边缘刮一圈就可以拿出来了

  12. step12

    12:用可可粉洒一圈,再铺上Orio饼干

  13. step13

    13:切片图

  14. step14

    14:完成

(创建于2018-07-27)

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生乳酪蛋糕  乳酪  

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