皇帝赏月庆团圆

材料

"猪绞肉 30元","熟台式香肠 五条","皇帝豆 10个","生咸鸭蛋黄 三个","青江菜 三株","米酒(泡生咸鸭蛋黄) 一大匙","淬酿酱油露 半大匙"," 半小匙","花雕酒or绍兴酒 一小匙","生鸡蛋 一个","太白粉 一小匙","糖 半大匙","猪油葱酥 半大匙","香油 一小匙","油 一点点","盐 一点点","水 一大锅",

做法

  1. step1

    1:准备好醃肉的材料,切碎的香肠与猪绞肉的比例是1:1,这样比较有吃到香肠的口感。还有皇帝豆也切碎。

  2. step2

    2:加入调味醃肉料,包含半大匙酱油露,用筷子同方向搅拌20分钟以上。

  3. step3

    3:捏了六个肉丸子,有六六大顺的吉祥象征。

  4. step4

    4:三颗生的咸鸭蛋黄,取蛋黄就好,放入一大匙的米酒泡一下。一切二,半个生咸鸭蛋黄放肉饼上,微微的压一下。入锅肉蒸,大约大火蒸5分钟,中小火蒸15分、闷10分钟。

  5. step5

    5:用烫菜水烫青江菜围边。

  6. step6

    6:肉饼蒸好后,用青江菜围边装饰,一片菜叶切三等分,绕一下,围边,一个肉饼围两个。

  7. step7

    7:吉祥的[皇帝赏月庆团圆]完成。^^ 漂亮的菜,有着过年的味道,配上一瓶好酱油,味全"淬酿酱油露",让这道料理深入你心,祝大家~ 马年行大运。

(创建于2018-07-30)

关键词

团圆  

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