年菜自己做─回乡团圆大利是─淬酿年菜料理
材料
做法
-
1: 将茴香菜洗净沥干水份,切成末备用;姜洗净磨成泥。
-
2: 将猪绞肉、茴香末、姜泥拌匀。
-
3: 内馅加入干贝淬酿酱油露和少许盐巴调味即可。
-
4: 取水饺皮沿外圆沾水一圈。
-
5: 放入一勺内馅。
-
6: 水饺皮对折,先将中央的边皮压实。
-
7: 再将左右侧的水饺皮压实即可。
-
8: 煮开1/3锅水,水开后将水饺放入锅内,中火煮到水滚,入约1/3锅的冷水继续煮;第二次煮到水滚,入约1/3锅的冷水继续煮,水滚后,视水饺浮水面即可捞起沥干装盘。 上菜了!和家人一起分享幸福吧~ 今年多吃元宝大发利是唷~