港式海鲜煲粥
材料
做法
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1:一杯米洗净,以1杯米3杯水的份量放进电锅里,外锅放2杯水把米煮成软粥
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2:鲜虾去头剥壳去肠泥,透抽洗净切条状,川烫后备用!把煮好的粥放在瓦斯炉上,加进适量的水及姜丝,开小火边搅拌边熬煮,等粥已经呈绵密浓稠状时,先放入蛤蜊,等蛤蜊开口后再加入所有的海鲜及肉片(猪肝)!
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3:煮好的粥品洒上胡椒粉再洒上芹菜末或是葱末,香菜末皆可,加进油条块,就是一锅美味无比的港式海鲜煲粥了这次的煲粥走清淡口味,纯以白粥来料理,调味料也没放,因为蛤蜊已有咸度在里面
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4:喜欢吃肉松的,可加一些在里面,怎么吃都好吃呢!