1:准备海鲜菇菇粥食材。

2:熬好昆布汤底，汤底浓淡可依照个人口味调整。因为海鲜粥会有浓郁的鲜味，所以我准备较清淡的昆布高汤，不会抢了主角们的风采，但尝起来又多了层次丰厚感。

3:加热汤底，加白饭，小火熬粥。

4:熬粥同时，热油锅爆香蒜头，加入鸿禧菇拌炒。

5:鸿禧菇开始出水时，加入虾仁及蛤蜊，并添加约100c.c开水，盖上锅盖焖煮。

6:焖煮约海鲜七分熟后，将食材连同汤汁倒入昆布粥锅里。

7:小火熬煮食材全熟，撒上少许白胡椒粉，就完成了。

8:上桌。