1:先将鸡胸肉切块（一口大小），用叉子将每块肉戳洞，接着将备好的醃料（糖、酱油、蛋、胡椒、辣椒⋯）与鸡肉拌匀。放置冰箱入味至少一小时。

2:准备将鸡肉裹上炸粉。

3:裹好粉之后要静置让他反潮，意即放置一下让粉看起来没那么白之后（才不容易肉和皮分离），就可以下锅准备煎/炸

4:先热锅再倒油，我这次选择用煎的，在平底锅倒入油之后下锅煎至金黄色，装盘洒上胡椒粉后家乡味轻松上桌。

5:轻松好上手