金酒虾仁炒饭
材料
"米饭 4人分","蛋 3颗","红萝卜 半条","蒜头 2大颗","杏鲍菇 1大颗","萝蔓叶 1大颗","虾子 200g","柴鱼酱油 2大匙","胡椒粉 1大匙","油 适量","高粱酒 2大匙",
做法
-
1:杏鲍菇，红萝卜，青葱切丁，蒜切细，萝蔓业切细
-
2:起油锅炒香一半蒜泥，再煎熟虾子，先加一大匙58度金门高粱酒
-
3:另起油锅炒香另一半蒜泥，杏鲍菇，红萝卜一起炒
-
4:炒香后把料拨一边~中间放入三颗蛋
-
5:再把米饭拌入，炒香后加入柴鱼酱油，胡椒粉
-
6:拌好后加入一大匙58度金门高粱酒，撒上萝蔓叶，铺上虾子，盖上盖子闷5-10分钟
-
7:拌好盛出，好吃的炒饭就完成~可以像韩式加入一片芝士
-
8:也可以撒点鱼松，海苔粉。炒饭就是这么简单
