马铃薯菇菇蛋沙拉
材料
做法
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1:将马铃薯、红萝卜洗净去皮切成适量块状备用
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2:鸡蛋洗净后放一杯半的水蒸熟
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3:蒸熟后泡进冰水剥壳,并把蛋黄蛋白分开备用
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4:将切块的马铃薯与红萝卜放进电锅,加一些奶油,倒两杯半的水蒸熟并放凉
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5:等待马铃薯红萝卜蒸熟放凉时,一边将雪白菇和四季豆洗净剪段
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6:用少许油爆香蒜头后,小火炒四季豆与雪白菇,可加少许盐和黑胡椒,起锅放凉
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7:将蛋白切碎
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8:蛋黄和放凉的大部分马铃薯装袋压成泥,剩下的马铃薯留块状保留口感
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9:将所有的材料加入沙拉、少许盐和黑胡椒拌匀,放入冰箱冷藏几小时就能上桌喽!