麻婆肉酱面
材料
"面条 1包","绞肉 200G","豆瓣酱 2大匙","米酒 1大匙","酱油 1小匙","糖 1小匙","香油 3大匙","毛豆 半饭碗","葱末.蒜末.姜末 各1大匙","花椒粒或花椒粉 2小匙","辣椒末 1大匙","白胡椒 少许",
做法
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1:备料
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2:锅中加香油将绞肉炒香,再加入辛香料末.花椒粒.辣椒续炒
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3:加入豆瓣酱炒到香味出来,沿锅边淋米酒及酱油,试味道加适量的水及糖
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4:最后把毛豆放入滚一下熄火起锅备用.
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5:起一锅中水,滚后放入五木营养面条煮至喜欢的Q 软度, 将面条捞起,麻婆酱淋在面上即是一碗香辣有劲的麻婆拌面了
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6:完成
