1:将全部食材备齐。

2:煮一锅滚水，水滚时加入酒3大匙，倒入虾，煮至全熟捞出，泡冰水，剥壳备用。

3:将花椰菜、玉米笋水煮至熟后捞起备用。

4:将苹果顶部切平，用挖勺将内里挖出，去籽，将挖出的苹果肉用柠檬水泡过，避免氧化变黑。柠檬水比例为2米杯水加半颗柠檬。

5:将柠檬油醋酱打匀。

6:将苹果肉、花椰菜、玉米笋、虾填入苹果盅，淋入柠檬油醋酱，点缀百里香即完成。