手作椒盐橄榄油酥饼
材料
"橄榄油 100ml","温水 150ml","干酵母 6g","低筋面粉 300g","海盐 1小匙","黑胡椒 1/2小匙","细砂糖 20g","低筋面粉(手粉) 适量","海盐 适量","黑胡椒 适量","细砂糖 适量",
做法
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1:均匀混和橄榄油,温水与酵母,静置数分钟至表面起泡
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2:在钢盆里均匀混和面粉,海盐,黑胡椒与糖
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3:在步骤二的干粉中挖一个洞,慢慢倒入步骤一,并用叉子将面粉从外面往里混和,让面团成形
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4:工作台面撒些手粉,将面团从钢盆里取出,用手揉成光滑的面团烤箱预热至190度
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5:将面团分成18等分,搓圆后以手掌在铺好烘焙纸的烤盘上压成圆饼(也可做成麻花状),并在表面撒些椒盐及细砂糖
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6:送入烤箱烤约15分钟至表面金黄,外酥内软的椒盐橄榄油酥饼就完成了!
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7:上桌
