西班牙海鲜饭
材料
"虾 数尾","淡菜 7个","透抽（中或大） 半尾","蒜 3-4瓣","红椒 半颗","黄椒 半颗","柠檬 1颗","盐 少许","干贝调味粉 少计","米 2杯","水 2杯","番红花 少许"
做法
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1:蒜拍碎, 红黄椒去籽切丁, 透抽切块, 虾剪去长须及脚备用, 柠檬切片, 米洗净备用
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2:起油锅放入2大匙橄榄油爆香蒜碎, 放入红、黄椒略炒后, 加入透抽、米、一杯水、番红花, 炒至汤汁收干, 续加入2杯水, 盖锅盖小火焖10分钟
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3:打开锅盖摆上虾、淡菜, 再盖锅焖5分钟即可, 起锅前摆上柠檬片, 于食用时挤上一点柠檬汁, 风味更佳
