1:可以先将鸡蛋用电锅蒸起来（外锅1杯水），另外将洋葱切成丝后，加入少许的塩巴抓一下，抓到出水后、静置五分钟。

2:先将马铃薯及红萝卜洗净、切丁状放入锅内下去煮，煮滚后转成中火再继续煮，直到用筷子可以轻易穿透马铃薯那时才可以熄火。

3:待马铃薯及红萝卜煮透后，放入刚装洋葱的器皿，再将蒸好的鸡蛋切成丁放入，再加入调味料蛋黄酱、蜂蜜芥茉酱、塩巴、胡椒粉后用汤匙下去搅拌一下，搅拌好后可以试一下味道，如果味道不够再用塩巴及胡椒粉下去调味。

4:取一个盘子，将蕃茄切好做摆盘使用，之后再将调味好的马铃薯沙拉放入盘内，最后再淋上少许的优格即完成，其实不加优格也很好吃，就看个人的喜好做评估囉