1:简单几样食材准备好囉~

2:洋葱切丝，蛋打散加入一咪咪盐巴调味，鸿喜菇、雪白菇切除蒂头剥开成一朵朵备用

3:先将调味料全混合在一起

4:热锅适量油将洋葱丝炒透

5:放入鸿喜菇、雪白菇拌炒出菇类独有香气

6:菇类软化倒入调好酱汁

7:煨煮至入味汤汁收ㄧ些（此时可试试味道做调整）

8:淋上蛋液…先不去搅拌…稍微凝固轻轻拌一下即可

9:直接淋在白饭上…依个人喜好洒些黑胡椒、葱花。滑蛋野菇丼饭就完成囉~…